Indicateurs › Alimentation et Agriculture
Alimentation et Agriculture
Cette page suit une progression : peut-on manger à sa faim, d'où vient ce qu'on mange, ce que cela coûte, ce que la France produit, à quel point elle en dépend, et qui a décidé. Les lois, les accords commerciaux et les événements majeurs sont superposés aux courbes comme repères de temps : aucun lien de cause à effet n'est affirmé.
1 Peut-on manger à sa faim en France ?
En France, la faim ne se mesure pas en calories manquantes mais en capacité à payer.
1a Coût d'une alimentation saine (CoHD)
Fréquence de l'inabordabilité d'une alimentation saine
1b Sécurité alimentaire
2 Ce qui arrive dans nos assiettes
Agriculture et commerce international : d'où vient ce que nous mangeons, et à quel point nous en dépendons.
2a Notre indépendance alimentaire
2b Le bio dans nos aliments
Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?
Un mode de production encadré par un règlement européen : synthèse chimique de synthèse interdite, rotation des cultures, bien-être animal renforcé, certification et contrôle par un organisme indépendant.
Chiffres clés
Évolution nationale des surfaces bio
Fermes engagées en agriculture biologique
Ventilation par type de surface
Le bio région par région
2c Les surfaces agricoles en France
3 L'emploi dans l'agriculture et l'IAA
Emplois dans l'industrie agroalimentaire (IAA) et dans l'agriculture, avec la part de femmes indiquée pour chaque année.
Emplois IAA et agriculture
4 Qui a décidé quoi
4a Assemblée nationale et 4b Parlement européen : un graphique par texte et par chambre, les groupes politiques en abscisse de la gauche vers la droite, la part de « pour », « contre » et « abstention » en ordonnée. Le drapeau indique la chambre. Pour le Parlement européen, aucun élu individuel n'est rattaché : ce n'est pas le député de la circonscription qui vote.
Tableaux de référence
La PAC : une politique en constante évolution
Les grandes réformes de la politique agricole commune depuis sa création en 1962. Cliquez sur une étape pour le détail.